大根(葉なし)

（※春大根は葉なしとなります。）雲仙火山灰地質の水はけがよく肥沃な土地で栽培された島原特産の大根です。
【生産者】
長崎・島原：有馬秀富さん

【ワンポイント】
1本の中で首の部分は筋が堅く煮くずれしないのでおでんに、真ん中は一番おいしい部分でふろふき、煮物に、しっぽの部分は辛く水分が多いので大根おろしにするといいですよ。

【保存】
ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。